Alla scoperta di Fes, la splendida città imperiale del Marocco

Fes, anche Fès o Fez, è una città sacra del Marocco, la più antica delle quattro città imperiali marocchine. È un gioiello che riluce di storia, di cultura e di antiche tradizioni. È un luogo dove il passato si fonde con il presente, dove il profumo di spezie si mescola con l’odore di cuoio conciato, dove il rumore del mercato si sovrappone al canto del muezzin. Visitare la città di Fes è un’esperienza che conquista, un viaggio nel tempo che lascia un segno indelebile nel cuore.

Un tuffo nel passato: la Medina di Fes el-Bali

La Medina di Fes el-Bali, patrimonio mondiale dell’UNESCO, è un labirinto di vicoli stretti e tortuosi, dove il tempo sembra essersi fermato. È un dedalo di botteghe artigiane, dove si possono ammirare le abili mani di artigiani che lavorano il cuoio, il metallo, il legno e la ceramica, tramandando tecniche antiche di generazione in generazione. La conceria di Chouara, con le sue vasche di tintura colorate e l’odore intenso di cuoio, è una delle attrazioni più affascinanti e suggestive della Medina. Non solo, la Medina è anche un tripudio di colori e sapori. I souk, i mercati tradizionali, offrono un’ampia varietà di prodotti locali, dai tessuti colorati alle spezie profumate, dalle ceramiche decorate ai dolciumi tradizionali.

Un’oasi di pace: Fes el-Jdid

A differenza della caotica Medina, Fes el-Jdid, la città nuova, offre un’atmosfera più rilassata. Qui si trova il Mellah, il quartiere ebraico, con la sua sinagoga e le sue case tradizionali. Inoltre, qui è possibile ammirare anche il Palazzo Reale, con le sue porte imponenti e i suoi giardini rigogliosi, un antico simbolo di potere e di splendore.

Un’immersione nella cultura: i luoghi di culto

Fes è una città ricca di luoghi di culto, che testimoniano la profonda spiritualità del popolo marocchino. La Moschea Al-Qarawiyyin, fondata nell’859 d.C., è una delle più antiche e prestigiose università del mondo islamico. La sua architettura maestosa e i suoi cortili silenziosi invitano alla contemplazione e alla meditazione. La Moschea degli Andalusi, con la sua cupola a forma di cipolla e le sue decorazioni intricate, è un ottimo esempio di architettura moresco-andalusa. La sua bellezza architettonica e la sua atmosfera suggestiva la rendono una delle moschee più affascinanti di Fes.

Un’esperienza culinaria indimenticabile

La cucina di Fes è un’esplosione di sapori e di profumi. I tajine, piatti tradizionali a base di carne e verdure cotte lentamente in pentole di terracotta, sono un’esperienza culinaria da non perdere. I couscous, con la loro varietà di verdure e di carne, sono un’altra specialità locale nota in tutto il mondo. I dolci tradizionali, come gli msemen, le crêpes sfogliate marocchine, e il ghriba, un biscotto friabile e aromatico, sono una vera delizia per il palato.

Consigli per un viaggio indimenticabile

Per esplorare al meglio Fes, è importante seguire alcuni consigli pratici:

• Vestiti in modo appropriato: questa città è un luogo sacro con diversi punti di interesse religioso, quindi è importante vestirsi in modo rispettoso, coprendo le spalle e le gambe.
• Non aver paura di perderti: la Medina è un labirinto, ma perdersi è parte del fascino della città. Lasciati guidare dall’istinto e scoprirai angoli nascosti e tesori inaspettati.
• Contratta: nei souk è consuetudine contrattare il prezzo dei prodotti. Non aver paura di farlo, ma cerca di essere rispettoso e di non offendere il venditore. Ricorda di portare con te dirham marocchini in contanti per fare acquisti nei mercati, per pagare mance e piccole spese.

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Foto di Khonsali per Wikimedia